Cada vez mais as máquinas para produção de café se modernizam e os amantes do cafezinho, seja ele com ou sem leite, podem degustar este produto tipicamente nacional ainda mais saboroso.
As padarias já podem contar com mais uma novidade em equipamento para servir café aos seus clientes. O último lançamento nesta área é a Magicafé, uma máquina para três litros de café e três de leite, totalmente automática e desenvolvida para facilitar e agilizar todo o trabalho de preparação do tradicional cafezinho, bastando apenas colocar o pó no coador, na quantidade desejada, e selecionar a quantidade de café que deseja coar. A máquina com 100% de tecnologia nacional foi desenvolvida pela Universal com o intuito de minimizar o trabalho de coar café e está no mercado nas versões de 1,3, 10,20, 30 até 50 litros.
A Magicafé foi criada para simplificar a rotina de fazer café na padaria. Totalmente automática, a máquina aquece a água e côa o café automaticamente, bastando apenas colocar o pó em seu coador. "É importante lembrar que após o estabelecimento ter definido um padrão de café, toda vez que solicitar sua feitura, o mesmo será feito com a mesma quantidade e sempre igual, pois o equipamento não permite que a água supere os 93°C e tem um tempo adequado da água escorrer sobre o pó para garantir que se extraia todo o sabor do café", diz Darlan Araújo de Medeiros, gerente da empresa, ex plicando que se a máquina for regulada para café mais ou menos forte ela sempre vai tirar café com estas especificações.
"Deste modo, enquanto se côa o café com melhor qualidade, o funcionário estará disponível para fazer outras atividades e melhor atender sua clientela", diz.
O outro depósito da máquina de café foi desenvolvido para receber e manter aquecido o leite. No serviço do leite, a Universal apresenta uma outra grande inovação tecnológica, a torneira para leite que não entope com a nata. Segundo Darlan, as novas torneiras Universal vieram para revolucionar a qualidade de suas máquinas de café. "Elas são totalmente desmontáveis e de muito fácil limpeza. Isto permite que ao final do expediente, possa ser feita a limpeza completa de todo o local por onde circula o café e o leite", diz.
A Magicafé tem vedante de silicone com perfeito encaixe no corpo da torneira, o que torna mais eficiente sua vedação, acabando com o pinga-pinga. A torneira para leite possui um bico removível, de material atóxico, branco, que permite uma limpeza total, sendo que este bico impede que o leite forme uma nata que dificulte a saída do leite. "Nada mais de esguichos de leite ou nata entupindo a torneira. Cada vez que se queira servir o leite, o mesmo sairá normalmente pela torneira", explica Darlan, ressaltando que as torneiras possuem alavancas inclinadas para seu acionamento, podendo ter a função totalmente aberta para esgotamento completo dos depósitos.
