Café e Saúde

17/8/2006

O consumo diário e regular de 4 xícaras de café pode aumentar a capacidade de atenção, concentração e de formação da memória, tanto em adultos como em crianças. Uma dose isolada de café pode causar um aumento apenas de atenção, mas o consumo regular de café parece criar condições mais propícias para a consolidação da memória, aumentando a memória funcional e a memória latente. Este efeito pode ser uma soma dos efeitos dos ácidos clorogênicos com os de cafeína presentes no café.
A cafeína estimula a capacidade intelectual e os ácidos clorogênicos modulam o estado de humor impedindo a depressão que leva ao consumo de drogas. Por isso o consumo diário de café com ou sem leite, é recomendado em empresas, residências e escolas, como um hábito saudável para a atividade mental, da mesma forma que a prática diária e regular de exercícios ajuda a manter a saúde física.

Após seis anos de pesquisas sobre o café, diversos livros e artigos médicos internacionais publicados, o Prof. Dr. Darcy Roberto Lima, Ph.D. em Medicina (Londres, UK) e professor do Instituto de Neurologia da Universidade Federal do Rio de Janeiro, chegou às seguintes conclusões:
- A humanidade adotou o café como bebida matinal porque ele estimula o cérebro.
- O café possui, além da cafeína, uma lactona (outra substância química), que atua de forma benéfica sobre o cérebro.
- Seu consumo diário torna o cérebro mais atento e capaz para suas atividades intelectuais.
- Também diminui a incidência de apatia e depressão. Estimula a memória, atenção e concentração.
- Pode ajudar a prevenir o consumo de drogas e do álcool. E diminuir a incidência de cirrose em alcoólatras.

(extraído Jornal do Café - Prof. Dr. Darcy Roberto Lima)

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